INVERNO: INFUSI E PIANTE
I benefici derivanti dal consumo di infusi sono molti e dipendono dal tipo di pianta utilizzata: le foglie d’ortica hanno proprietà diuretiche e drenanti, mentre erbe
CARLO PETRINI
Basta sprechi in cucina: rilanciamo le ricette di recupero Così sono nati molti piatti tradizionali, come le specialità romane quali coda alla vaccinara o saltimbocca. Oggi
Auguri di Carlo Petrini
Un messaggio di fine anno di Carlo Petrini Cara amica, caro amico, abbiamo appena trascorso un altro anno intenso, attraversato da mesi di incertezza, da nuove e difficili sfide.
La legge sul biologico è sotto attacco
Sono giorni complessi, mancano poche settimane alla fine dell’anno entro la quale il Governo italiano, come tutti gli Stati membri dell’Unione europea, dovrà trasmettere il Pi
