MANIFESTAZIONI
LE NOSTRE VERTICALI
OSTERIA DA NALIN
VENERDI’ 18 OTTOBRE ORE 20.00
IL TEROLDEGO
Elisabetta Foradori vignaiola rivoluzionaria e creativa propone una verticale di 5 annate del proprio Teroldego capace di coniugare l’anima guerriera del vitigno con la complessità che esce maestosa dopo lunghi anni di affinamento
a seguire dalla cucina di Francesco Nalin
cicchetto di benvenuto
sautè di canestrelli , puntarelle, e curcuma fresca
risotto di capetonde e bevarasse
frittura di paranza
Manzoni bianco fontanasanta 2018
costo della serata
60,00 € per i soci Slow Food
35,00 per i non soci
Ristorante trattoria Nalin
via Argine sinistro nuovissimo 30034 Mira (VE)
WEEKEND STRABIOLOGICO
Tipico ed Artigianale
XIX Edizione
Mostra Mercato- Rassegna enogastronomica
LE PASTE ARTIGIANALI ITALIANE
Dal 25 al 28 Aprile 20419
Villa Loredan
Stra Riviera del Brenta
LE NOSTRE VERTICALI
L’AMARONE
Il nuovo re dei rossi italiani
Azienda Massimo Venturini San Pietro in Cariano Valpolicella
5 annate di Amarone Campomasura
2001 riserva, 2005 riserva, 2007 riserva, 2010, 2013
Condurrà la serata il capitano di lungo “sorso” Roberto CHECCHETTO collaboratore della guida SLOW WINE
Seguirà cena elaborata dallo chef Francesco Nalin
Contributo per la serata comprensivo di vini e di cena di pesce
50,00 € per i soci Slow Food
55,00 € per i non soci
Prenotazioni 041 423351 333 3021331
La tradizionale DISFIDA DEL SALAME alla sua 18° edizione. I Saeamari della riviera del Brenta ci faranno assaggiare le loro creazioni frutto di sapienti lavorazioni della carne di maiale, paziente attesa, e tradizioni tramandate di padre in figlio.
Le carni selezionate conservate nel budello naturale, l’accuratezza del processo di lavorazione, la stagionatura prolungata in cantine dedicate con ventilazione naturale e il clima dei luoghi di produzione sono alla base della qualità e raffinatezza di questo insaccato, che presenta un gusto tendente al dolce, ottime caratteristiche della fetta e buona conservabilità in frigorifero dopo il taglio.
CENA ALL’OSTERIA DA PAETO.
24/02/2017
Alla scoperta dei grandi tesori enologici del Veneto
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