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4 gennaio 2020 Senza categoria Comments (0) 121

Negli ultimi 30 anni Slow Food ha difeso il diritto a un cibo buono, pulito e giusto per tutti, trasformandosi da associazione locale a movimento globale in oltre 160 Paesi e giocando un ruolo chiave nella difesa della diversità biologica e culturale del pianeta, alla base del nostro cibo quotidiano.

 A partire dalla firma del nostro Manifesto abbiamo iniziato un lungo viaggio che ci ha portato grandi successi ma ci ha altresì messi di fronte alle sfide del nostro tempo, per cui è più che mai fondamentale consolidare il nostro lavoro per modificare l’attuale sistema alimentare, rendendolo più buono, pulito e giusto.

 Dobbiamo quindi unire le nostre energie per far sì che l’approccio di Slow Food alla sovranità alimentare, alla gastronomia, alla giustizia sociale e ambientale si consolidi e non rimanga solo una delle possibili alternative.

 Il viaggio che ci aspetta è ancora lungo, ma insieme possiamo farcela e porci obiettivi sempre più ambiziosi, per noi e per il nostro pianeta, ma per riuscirci abbiamo bisogno del tuo aiuto.

 Grazie

Edie Mukiibi

Slow Food International Vice-President

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