Verticale del Rosso dell’Abazia

5 gennaio 2017 Senza categoria Comments (0) 103

Giovedì 12 Maggio, alla Trattoria da Paeto di Pianiga, in collaborazione con Slow Food, si è tenuta, con la presenza del produttore, una fantastica verticale del Rosso dell’Abazia dell’azienda Serafini e Vidotto di Nervesa della Battaglia. Un’esaltazione del terroir del Montello, delineatasi nella degustazione, condotta da Roberto Checchetto, di sei annate comprese fra gli anni novanta e duemila: 1997, 1998, 1999, 2001,

2003, 2005. Un’espressione alta dei grandi vitigni bordolesi quali il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc ed il Merlot, che pone il vino ai vertici dell’enologia veneta e nazionale.
E’ seguita la cena realizzata dallo Chef “chiocciolato” Eddy in abbinamento ai vini presentati.

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