LE MIE BOLLICINE DELL’ANNO

5 gennaio 2017 Degustazione Comments (0) 149

Le mie bollicine dell’anno sono altoatesine

 Ecco, io che sono uno champagnista convinto e che in genere non apprezzo moltissimo i vini fatti con lo chardonnay, stavolta, se devo scegliere la miglior bollicina dell’anno, tradisco lo

hausmannfof_300 Champagne e prendo un blanc del blanc nostrano.
Essì, le mie bollicine dell’anno vengono dall’Alto Adige e son fatte con lo chardonnay, ohibò. Si tratta della Riserva Hausmannhof 2006 di Haderburg. Buonissima.
Tutto e solo chardonnay, dicevo. Otto anni e mezzo sui lieviti. Spettacolare. Teso, caratteriale, grintoso. Eppure sa essere carezzevole nella bolla. Quando si dice la quadratura del cerchio.
Alto Adige Spumante Metodo Classico Riserva Hausmannhof 2006 Haderburg

Tratto da Internet Gourmet

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